Lẩu Kim Chi Lòng Bò The Pan

Vị chua cay nhẹ của kim chi kết hợp cùng độ ngọt sâu từ nước hầm đuôi bò, gân bò và phần topping gồm lòng bò, sách bò tạo nên một chảo lẩu đậm vị, nhiều tầng hương vị và rất hợp để thưởng thức nóng tại bàn.

Điểm làm nên chất riêng của món nằm ở sự kết hợp giữa nước lẩu kim chi và các phần bò có kết cấu khác nhau. Lòng bò mềm béo, sách bò giòn sần sật, đuôi bò ngọt thịt và gân bò mềm dai, càng nấu càng thấm vị. Khi chảo sôi, toàn bộ nguyên liệu hòa quyện cùng nước lẩu chua cay, tạo nên hương vị đậm đà nhưng vẫn dễ ăn.

Cách thưởng thức

1. Đun sôi chảo lẩu trực tiếp tại bàn

Chảo lẩu kim chi được mang ra và tiếp tục đun nóng trên bếp tại bàn. Khi nước lẩu bắt đầu sôi, mùi kim chi cùng vị ngọt từ đuôi bò và gân bò sẽ dậy lên rõ hơn.

2. Đảo đều lòng bò, sách bò, đuôi bò và gân bò

Đảo nhẹ các nguyên liệu trong chảo để từng phần bò thấm đều nước lẩu. Lòng bò mềm béo, sách bò giòn, đuôi bò ngọt thịt và gân bò mềm dai tạo nên nhiều trải nghiệm khác nhau trong cùng một chảo.

3. Ăn nóng và dùng kèm cơm hoặc mì

Thưởng thức các phần lòng bò cùng rau nấm khi chảo còn sôi nóng. Sau đó có thể thả thêm mì vào phần nước lẩu còn lại hoặc ăn cùng cơm trắng để tận hưởng trọn vị.