Mô tả
Đuôi Gân Bò Sa Tế The Pan
Đuôi bò và gân bò được hầm mềm rồi xào cùng sa tế công thức riêng của The Pan, tạo nên vị cay thơm, đậm đà thấm vào từng miếng. Món được phục vụ trên chảo nóng cùng hành tây và hành lá, càng nóng càng dậy mùi.
Điểm cuốn của món nằm ở hai kết cấu rất khác nhau: đuôi bò mềm béo, ngọt thịt trong khi gân bò mềm dai, sần sật, tất cả quyện trong lớp sa tế thơm cay đậm vị.
Đuôi bò hầm mềm
Đuôi bò được hầm kỹ đến khi thịt mềm, ngọt và béo tự nhiên, sau đó xào cùng sa tế để gia vị thấm sâu hơn vào từng miếng.
Gân bò mềm dai, sần sật
Gân bò được hầm vừa độ để mềm nhưng vẫn giữ được độ dai sần sật đặc trưng, tạo thêm một kết cấu thú vị khi ăn cùng đuôi bò.
Sa tế The Pan
Sa tế được làm theo công thức riêng với vị cay vừa, thơm sả và tỏi. Không chỉ phủ bên ngoài, sa tế được xào cùng đuôi bò và gân bò để vị đậm đà thấm đều vào nguyên liệu.
Ngon nhất khi thưởng thức lúc chảo còn nóng, đảo cùng hành tây và hành lá để hương sa tế dậy lên rõ hơn.
👍 Chảo gồm
- Đuôi bò hầm mềm
- Gân bò
- Sa tế The Pan
- Hành tây
- Hành lá
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.