Mô tả

Mực xào măng trúc là kiểu món “ăn một miếng là thấy hợp” — thanh mà vẫn đủ đậm để giữ vị. Mực được xào nhanh trên lửa lớn cùng tỏi phi thơm, giữ trọn độ giòn ngọt tự nhiên, từng miếng săn chắc, tươi và không hề bị dai.

Đi cùng là măng trúc giòn sần sật, thanh mát, thấm nhẹ phần nước xào đậm đà, tạo nên sự cân bằng rất dễ chịu giữa vị ngọt của hải sản và độ tươi của rau. Hương thơm nhẹ của hành, tỏi và gia vị giúp món ăn dậy mùi vừa đủ, không lấn át mà lại làm nổi bật nguyên liệu chính.

Một món ăn không cầu kỳ nhưng cực kỳ “bắt vị” — ăn chơi cũng hợp, mà ăn cùng cơm hay lai rai cùng bàn đều tròn vai.